Підвищення надійності та ефективності роботи багатокорпусної вакуум-випарної установки
Ключові слова:
багатокорпусна вакуум-випарна установка, концентрування, згущення продукту, механічна компресія, парова компресія, нагрівна пара, вторинна пара, екстрапара, удосконалена методика розрахункуАнотація
Проаналізовано сферу застосування багатокорпусних вакуумно-випарних установок для концентрування розчинів та перспективність їх впровадження в молочній, крохмально-патоковій та інших галузях промисловості для згущення продукту з високою в’язкістю, виробництва сухих молочних продуктів, молочних консервів з цукром, а також в умовах низької вартості пари при спалюванні місцевих палив чи при комбінованому виробництві електричної і теплової енергії. Запропоновано удосконалену методику розрахунку багатокорпусної вакуум-випарної установки з паровою компресією для згущення молочних продуктів, особливістю якої є комірчаста структура розрахункової моделі у вигляді розрахункових таблиць, сформованих за окремими технологічними та конструктивними параметрами установки. Наведено результати модернізації чотирикорпусної вакуум-випарної установки з паровою компресією фірми «Альфа_Лаваль Шефферс», виконаної на підставі аналізу даних багаторічної її експлуатації по концентруванню молочних продуктів та розрахункових, експериментальних і пуско-налагоджувальних досліджень з метою удосконалення основних функціональних вузлів для забезпечення надійної і ефективної роботи. Викладено виконані дослідження за напрямками: удосконалення функціональної схеми установки; удосконалення методики теплового розрахунку у відповідності до прийнятої функціональної схеми; визначення розрахункових теплових і гідравлічних характеристик роботи установки; аналіз існуючих способів зрошення поверхні випарних труб з падаючою плівкою, відпрацювання на моделях конструкції вузла зрошування і режимів його роботи; встановлення методів надійного відведення конденсату і модернізація конденсатопроводів. Ефективність реалізованих технічних рішень підтверджено результатами пуско-налагоджувальних випробувань модернізованої установки та під час її подальшої експлуатації. Набутий науково-технічний досвід ПрАТ «Калинівський машинобудівний завод» (м. Калинівка, Вінницька обл.) по модернізації та введення в експлуатацію згаданої чотирикорпусної установки у сукупності з досвідом виробництва високоефективних однокорпусних вакуумно-випарних установок з механічною компресією ВВУ-Мк і двокорпусних з комбінованою компресією ВВУ-Мк-Пк є основою для організації виробництва в Україні багатокорпусних випарних установок з паровою компресією.
Посилання
Маkаrov А.S., Khоdоs А.І., Кiriienko М.О., Sеnchuk М.P. “Energoefektyvni vacuum-vyparni ustanovky dlia kontsentryvannia v molochnii promyslovosti.” Ventyliatsiia, osvitlennia ta teplohazopostachannia: Naukovo-tekhnichnyi zbirnyk, Iss. 43, 2022, pp. 13-26. (in Ukrainian)
Маkаrov А.S., Sеnchuk М.P., Khоdоs А.І., Кiriienko М.О. “Pіdvyshchennia еfеktyvnosti tekhnolohichnoi skhiemy promyslovoho vysokotiempieraturnoho povitronahrivacha.” Ventyliatsiia, osvitlennia ta teplohazopostachannia: Naukovo-tekhnichnyi zbirnyk, Iss. 40, 2022, pp. 6-15. (in Ukrainian)
Kulinichenko V.R., Myronchuk V.G. Vyparovuvannia I vyparni aparaty u rozrakhunkakh v konstruiuvanni. Kondor, 2006. (in Ukrainian)
Maliezhyk I.F. Prozesy i aparaty kharchovykh vyrobnyztv. Edited by. Maliezhyk I.F., “Nazionalnyi universytet kharchovykh tekhnologii”, 2003. (in Ukrainian)
Minton, Paul E. Handbook of evaporation technology. Noyes Publications, 1986.
Tubular Exchanger Manufacturers Association, Inc. Standards of the Tubular Exchanger Manufacturers Association. 8-th edit., TEMA, 1999.
Fokin V.S., Shulgin Yu.V. Osnovy proiektirovaniia tieplobmiennykh, vyparnykh I rektifikazionnykh ustanovok, Nazionalnyi tekhnichnyi universytet “Kharkivskyi politekhnichnyi instytut”, 2005.
Kostenko G.I., Popova T.M. Obobshennaia metodika rascheta energetichieskikh kharakteristik mnogokorpusnykh vyparnykh ustanovok, Izviestiia vuzov “Pishievaia tiekhnologiia”, 1968. (in Russian)
Dоmanskii I.V. Маshiny и аppаrаty khimichieskikh proizvodstv. Primiery i zadachi. Маshinostroieniie, 1982. (in Russian)
Vasilenko S.М., Forsiuk А.V., Shutiuk V.V., Chepel N.V. Теplohidravlichnii rozrakhunok plivkovikh viparnikh aparativ, Naukovi prazi UDUKHT, Iss. 11, 2002, pp. 124-126. (in Ukrainian)
Globa O.V. Teploviddacha pry vyparovuvanni Iaablochnogo soku, Naukovi prazi NUKHT, 2003, pp. 30-31. (in Ukrainian)
Demchuk G.S., Konstantinov S.M. Uvarivaniie meliasnoi bardy, Technika, 1966. (in Russian)
Tananaiko Yu.M. Mietody rascheta i issliedovaniia plenochnykh prozessov, Technika, 1975. (in Russian)
Lazariev V.D. “Modernizatsiia plenochnykh vyparnykh ustanovok.” Molochnaia promyshliennost, no. 8, 1982, pp. 32-34. (in Russian)
Tarasov K.I. “Statichieskiie kharaktieristiki mnogokorpusnoi vakuumno-byparnoi ustanovki s padayushiei plenkoi.” Molochnaia promyshliennost, no. 1, 1974, pp. 15-17. (in Russian)
Кutepov А.М. Hidrodinamika i teploobmien pri paroobrazovanii, Vysshaia shkola, 1986. (in Russian)
Stabnikov V.N. Proiektirovaniie prozessov i apparatov pishchievykh proizvodstv, Vyshcha shkola, 1985. (in Russian)
Fayed Muhammad, Otten Lakbert. Handbook of Air Pollution prevention and control, USA, 2002. (in Russian)
Bezrodnyi M.K., Pioro I.L., Kostyuk T.O. Prozessy pierienosa v dvukhfaznykh termosifonnykh sistiemakh. Tieoriia I praktika, Fakt, 2005. (in Russian)
Kuzniezov V.V. “Tiekhnologichieskoie oborudovanie dlia priedpriiatii miasnoi, ptizepierierabatyvayushchiei I molochnoi promyshliennosti.” Katalog Molochnaia promyshliennost, AgroNIITEIITO, vol. 3, 1990. (in Russian)
Pazhi D.G., Galustov V.S. Osnovy tiekhniki raspylieniia zhidkostiei, Khimiia, 1984. (in Russian)
Altshul A.D., Kisielev P.G. Hidravlika I aerodynamika (osnovy mekhaniky zhidkosti, Stroiizdat, 1975. (in Russian)
Spravochnik po hidravlikie, Edited by. Bolshakov V.A., Vysshaia shkola, 1984. (in Russian)
Shurchkova Yu.A. Adiabatnoie vskipaniie, Naukova dumka, 1999. (in Russian)
##submission.downloads##
Опубліковано
Як цитувати
Номер
Розділ
Ліцензія
Авторське право (c) 2024 Анатолій Макаров, Андрій Ходос, Михайло Кирієнко, Михайло Сенчук
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons Attribution License, котра дозволяє іншим особам вільно розповсюджувати опубліковану роботу з обов'язковим посиланням на авторів оригінальної роботи та першу публікацію роботи у цьому журналі.
Автори мають право укладати самостійні додаткові угоди щодо неексклюзивного розповсюдження роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом (наприклад, розміщувати роботу в електронному сховищі установи або публікувати у складі монографії), за умови збереження посилання на першу публікацію роботи у цьому журналі.
Політика журналу дозволяє і заохочує розміщення авторами в мережі Інтернет (наприклад, у сховищах установ або на особистих веб-сайтах) рукопису роботи, як до подання цього рукопису до редакції, так і під час його редакційного опрацювання, оскільки це сприяє виникненню продуктивної наукової дискусії та позитивно позначається на оперативності та динаміці цитування опублікованої роботи (див. The Effect of Open Access).
