DOI: https://doi.org/10.32347/2409-2606.2019.30.43-50

Експериментальні дослідження процесів сушіння лікарських рослин

Dmytro Guzyk, Olena Borshch, Anton Rybalka

Анотація


Розглянуто проблеми сушіння та зберігання лікарської рослинної сировини. Показано, що сушіння є найбільш простим і економічним методом консервування лікарської сировини, що забезпечує збереження біологічно активних речовин. Зроблено аналіз останніх досліджень та публікацій, що були присвячені розгляду теоретичних і практичних аспектів розвитку сушіння лікарських рослин і висвітлені в працях як вітчизняних так і зарубіжних вчених. Наведені головні вимоги до сушильних установок. Розглянуто способи сушіння лікарської рослинної сировини. Сформульовані цілі і необхідність проведення експериментів щодо дослідження впливу змін температури повітря і швидкості його руху на процес сушіння. Визначені головні умови отримання на виході якісної сировини за короткий проміжок часу з мінімальними енерговитратами.Представлено конструкцію камерної конвективної сушарки в якій проводилися досліди в лабораторії кафедри теплогазопостачання, вентиляції та теплоенергетики Полтавського національного технічного університету імені Юрія Кондратюка. Наведено результати її перевірки на аеродинамічні та теплотехнічні показники. Проведені досліди з сушіння кропиви, їхній аналіз та порівняння. Обрано найбільш доцільний варіант сушіння кропиви. Зроблені основні висновки за результатами проведених експериментів. Показано необхідність і перспективи подальших досліджень з сушіння лікарських рослин.


Ключові слова


природне сушіння; конвективне сушіння; сушильна камера; лікарська рослинна сировина

Повний текст:

PDF

Посилання


Tkachenko S. І., Spivak O. Yu. Sushylni protsesy ta ustanovky. VNTU, 2009.

URL: http://tkachenko.vk.vntu.edu.ua/file/cda121b838067ae3ea7278d7f3afc556.pdf

Borshch O. B., Borshch V. V., Guzyk D. V. “The non-stationary thermal mode for barrier building constructions in non-symmetric boundary conditions.” International Journal of Engineering & Technology. 2018. Vol. 7, №3.2. pp. 535-538.

Stroi A. F., Borshch O. B., Miahkokhlib R. S., Hyrman L. V. Rozrobka proektiv riznykh vydiv susharok. Kataloh naukovykh rozrobok. PoltNTU, 2011. 165 р.

Sushinnia likarskoi roslynnoi syrovyny. URL: https://lifelib.info/botany/pharmaceutical/3.html.

Tarasenko T. A., Yevlash V. V., Niemirich O. V., Vasheka O. M., Havrysh A. V., Kravchenko O. I. “Teoretychne doslidzhennia sposobiv sushinnia ovochiv ta fruktiv.” Naukovyi visnyk LNUVMBT imeni S.Z. Gzhytskoho. Tom 17 № 4 (64). 2015. pp. 148-158.

Huzyk D. V. Yershov, M. P. “Eksperymentalni vyprobuvannia laboratornoho stenda dlia doslidzhennia protsesiv sushinnia.” Ventyliatsiia, osvitlennia ta teplohazopostachannia: naukovo-tekhnichnyi zbirnyk. 2018. Vyp. 27. pp. 52-60.

Huzyk D. V., Rybalka A. V. “Laboratorni doslidzhennia protsesiv sushinnia likarskykh trav pry zastosuvanni prymusovoi konvektsii.” Tezy 71-oi naukovoi konferentsii profesoriv, vykladachiv, naukovykh pratsivnykiv, aspirantiv ta studentiv (Polt NTU 22 kvitnia – 17 travnia 2019 r.). 2019. Тоm 2. С. 180-181.

Kompiuterna systema keruvannia sushylnoiu kameroiu. URL: https://stmkvb.vntu.edu.ua/index.php/stmkvb/article/view/541/524.


Посилання

  • Поки немає зовнішніх посилань.


Copyright (c) 2019 Dmytro Guzyk, Olena Borshch, Anton Rybalka

Creative Commons License
Ця робота ліцензована Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Київський національний університет будівництва і архітектури (КНУБА)
ВЕНТИЛЯЦІЯ, ОСВІТЛЕННЯ ТА ТЕПЛОГАЗОПОСТАЧАННЯ
науково-технічний збірник
Відповідальний секретар – к.т.н., доцент Мілейковський Віктор Олександрович, КНУБА
E-Mail: vothp@ukr.net