Експериментальні дослідження процесів сушіння лікарських рослин
DOI:
https://doi.org/10.32347/2409-2606.2019.30.43-50Ключові слова:
природне сушіння, конвективне сушіння, сушильна камера, лікарська рослинна сировинаАнотація
Розглянуто проблеми сушіння та зберігання лікарської рослинної сировини. Показано, що сушіння є найбільш простим і економічним методом консервування лікарської сировини, що забезпечує збереження біологічно активних речовин. Зроблено аналіз останніх досліджень та публікацій, що були присвячені розгляду теоретичних і практичних аспектів розвитку сушіння лікарських рослин і висвітлені в працях як вітчизняних так і зарубіжних вчених. Наведені головні вимоги до сушильних установок. Розглянуто способи сушіння лікарської рослинної сировини. Сформульовані цілі і необхідність проведення експериментів щодо дослідження впливу змін температури повітря і швидкості його руху на процес сушіння. Визначені головні умови отримання на виході якісної сировини за короткий проміжок часу з мінімальними енерговитратами.Представлено конструкцію камерної конвективної сушарки в якій проводилися досліди в лабораторії кафедри теплогазопостачання, вентиляції та теплоенергетики Полтавського національного технічного університету імені Юрія Кондратюка. Наведено результати її перевірки на аеродинамічні та теплотехнічні показники. Проведені досліди з сушіння кропиви, їхній аналіз та порівняння. Обрано найбільш доцільний варіант сушіння кропиви. Зроблені основні висновки за результатами проведених експериментів. Показано необхідність і перспективи подальших досліджень з сушіння лікарських рослин.
Посилання
Tkachenko S. І., Spivak O. Yu. Sushylni protsesy ta ustanovky. VNTU, 2009.
URL: http://tkachenko.vk.vntu.edu.ua/file/cda121b838067ae3ea7278d7f3afc556.pdf
Borshch O. B., Borshch V. V., Guzyk D. V. “The non-stationary thermal mode for barrier building constructions in non-symmetric boundary conditions.” International Journal of Engineering & Technology. 2018. Vol. 7, №3.2. pp. 535-538.
Stroi A. F., Borshch O. B., Miahkokhlib R. S., Hyrman L. V. Rozrobka proektiv riznykh vydiv susharok. Kataloh naukovykh rozrobok. PoltNTU, 2011. 165 р.
Sushinnia likarskoi roslynnoi syrovyny. URL: https://lifelib.info/botany/pharmaceutical/3.html.
Tarasenko T. A., Yevlash V. V., Niemirich O. V., Vasheka O. M., Havrysh A. V., Kravchenko O. I. “Teoretychne doslidzhennia sposobiv sushinnia ovochiv ta fruktiv.” Naukovyi visnyk LNUVMBT imeni S.Z. Gzhytskoho. Tom 17 № 4 (64). 2015. pp. 148-158.
Huzyk D. V. Yershov, M. P. “Eksperymentalni vyprobuvannia laboratornoho stenda dlia doslidzhennia protsesiv sushinnia.” Ventyliatsiia, osvitlennia ta teplohazopostachannia: naukovo-tekhnichnyi zbirnyk. 2018. Vyp. 27. pp. 52-60.
Huzyk D. V., Rybalka A. V. “Laboratorni doslidzhennia protsesiv sushinnia likarskykh trav pry zastosuvanni prymusovoi konvektsii.” Tezy 71-oi naukovoi konferentsii profesoriv, vykladachiv, naukovykh pratsivnykiv, aspirantiv ta studentiv (Polt NTU 22 kvitnia – 17 travnia 2019 r.). 2019. Тоm 2. С. 180-181.
Kompiuterna systema keruvannia sushylnoiu kameroiu. URL: https://stmkvb.vntu.edu.ua/index.php/stmkvb/article/view/541/524.
##submission.downloads##
Опубліковано
Як цитувати
Номер
Розділ
Ліцензія
Авторське право (c) 2019 Dmytro Guzyk, Olena Borshch, Anton Rybalka
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Автори залишають за собою право на авторство своєї роботи та передають журналу право першої публікації цієї роботи на умовах ліцензії Creative Commons Attribution License, котра дозволяє іншим особам вільно розповсюджувати опубліковану роботу з обов'язковим посиланням на авторів оригінальної роботи та першу публікацію роботи у цьому журналі.
Автори мають право укладати самостійні додаткові угоди щодо неексклюзивного розповсюдження роботи у тому вигляді, в якому вона була опублікована цим журналом (наприклад, розміщувати роботу в електронному сховищі установи або публікувати у складі монографії), за умови збереження посилання на першу публікацію роботи у цьому журналі.
Політика журналу дозволяє і заохочує розміщення авторами в мережі Інтернет (наприклад, у сховищах установ або на особистих веб-сайтах) рукопису роботи, як до подання цього рукопису до редакції, так і під час його редакційного опрацювання, оскільки це сприяє виникненню продуктивної наукової дискусії та позитивно позначається на оперативності та динаміці цитування опублікованої роботи (див. The Effect of Open Access).
